Lees onze verhalen en

voel de energie van ons veld.

Dag iedereen

Broccoleti (bimi) van eigen kweek in het pakket deze week, een primeur op ons veld. Het was wel nogal intensief om te oogsten, maar het resultaat mag er wezen.

Dag Ambrozijners!

'Ik ben dat beu dat andere mensen bepalen wat ik wel of niet mag doen!', zo klonk de gefrusteerde uitroep van mijn rebelse zus. Ze had het niet over haar baas, maar over die coronaregels die maar blijven duren. Het maakte ook iets los in de boerin van 't Ambrozijn.

 

Lieve Ambrozijners, Sam aan het woord!

 Ik hoor veel mensen wensen dat het een beter jaar dan 2020 mag worden. Ondanks Corona vond ik het persoonlijk niet zo’n slecht jaar. Begrijp me niet verkeerd. Mijn hart gaat uit naar alle mensen die een dierbare hebben verloren aan Corona.

Een zéér late nieuwjaarsbrief dit jaar! Een teken aan de wand misschien? Een teken is natuurlijk op vele manieren te interpreteren. Je hoort me al komen, hier volgen de interpretaties! (...)
Christel: Sam, wil jij af en toe ook eens een pakketbrief schrijven? Sam: Ik zie dat helemaal zitten. Maar ik weet (...)
Het is de ideale moment om nieuwe bomen en struiken te planten.. Een reminder ook voor wie nog wilde plannen heeft, want vaak kriebelt het pas wanneer het terug lente wordt. In principe kan je nog wel tot begin maart...
Vorige week hadden we maar liefst 2 stageaires op de boerderij. De boeren konden bijna (maar niet helemaal) een dutje doen over de middag omdat de stageaires zo'n goed werk verrichten. Onze ene stageaire was Hannah. Zij studeert sociaal werk (...)
(...) Het is ergens wel raar om afscheid te nemen van deze plantjes, we hebben er een bepaalde band mee opgebouwd. Ik wil niet al te veel mijn plantjes verpersoonlijken, maar toch is er een soort van liefdesband tussen de boer en zijn gewassen. Mijn zoontje gaat volgende week voor de eerste keer naar school en (met iets minder intensiteit natuurlijk), voel ik toch ook wel trots als ik onze oogsten mag loslaten voor hun volgende stap naar jullie bord. Een grote trots bij de vruchtgewassen! Een vruchtgewas is helemaal anders dan bv. een bladgewas. Eerst verzorgen we de plant, mag die groeien, dan bloeien, en snoeien we die onderwijl ook. Daarna pas geeft ze ons beloning voor het werk en beginnen de vruchten te groeien.
De pakketjes van deze week vol heerlijks om een verwarmend soepje te maken. Sommigen onder jullie weten niet wat aan te vangen met venkel, zo heb ik al opgevangen in de wandelgangen van de afhaalpunten. Vaak wordt venkel in 1 adem genoemd met vis, maar de mogelijkheden zijn zo veel meer. Persoonlijk heb ik venkel leren gebruiken waar je anders ajuin of prei zou gebruiken.
Het Ambrozijnteam is een beetje uitgeteld voor de moment, vandaar dat mijn belofte om terug elke week een brief te voorzien mislukt is. Het is een fenomeen dat zich elk jaar manifesteert bij de ganse boerengemeenschap. Het veld en het te gebeuren werk is sinds maart aanwezig in onze hoofden.