nieuws van de boerderij

De pakketjes van deze week vol heerlijks om een verwarmend soepje te maken. Sommigen onder jullie weten niet wat aan te vangen met venkel, zo heb ik al opgevangen in de wandelgangen van de afhaalpunten. Vaak wordt venkel in 1 adem genoemd met vis, maar de mogelijkheden zijn zo veel meer. Persoonlijk heb ik venkel leren gebruiken waar je anders ajuin of prei zou gebruiken.
Het Ambrozijnteam is een beetje uitgeteld voor de moment, vandaar dat mijn belofte om terug elke week een brief te voorzien mislukt is. Het is een fenomeen dat zich elk jaar manifesteert bij de ganse boerengemeenschap. Het veld en het te gebeuren werk is sinds maart aanwezig in onze hoofden.